⭐︎NEW 浅煎　エルサルバドル　ドンハイメ　100g

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毎年COYOTEの門川さん(通称カディート) か
ら譲って頂いているハイメさんのコーヒーを今年
も皆さんにお届けすることが出来て嬉しいです。
ハイメさんの自宅の屋上に建てられた乾燥場には
、屋根に遮光率の異なるカーテンが張られロット
に合わせて乾燥のスピードをコントロールすると
いう興味深い取り組みもされています。

今年のロットは野苺やざくろを連想させる大人し
いけど複雑味のあるフレーバーに、コーディアル
のような優しい甘さが余韻として長く続くソービ
ューティフルなカップです。
冷めるまでのフレーバーの抑揚が楽しいカップな
のでお気に入りの音楽でも聴きながらチルってみ
るとよりドンハイメが素晴らしいカップに変貌し
ていることでしょう。

生産国　 ： エルサルバドル
農園　　 ：ドン ハイメ
地域　　 ：チャラテナンゴ
生産者　 ： ハイメ ゲバラ
品種　　 ： パカマラ
標高　　 ：1 4 0 0 〜1 5 0 0 m
精製処理 ：ハニー
インポーター：COYOTE

風味の特徴
野苺、クランベリー、ざくろ、はちみつ、ハーブ、レモングラス

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