ラスマルガリータス農園はエマニュエル・ソリスの長女の名前にちな
んで名付けられました。この土地はかつてそして今もなお、牛の放牧
地として、そしてコスタリカ屈指の乳製品の生産地として利用されて
います。エマニュエルが家族からこの農園を引き継いだ当時、牛とミ
ルク以外にはあまり用途がないと考えられていました。標高が非常に
高く、寒冷で過酷な気候はコスタリカで一般的に栽培されている農作
物にとってはとても厳しいものだったからです。しかし、エマニュエルは
高地でエキゾチックな品種を栽培するコーヒーカルチャーにいち早く
気づき、カトゥアイ、ゲイシャ、SL28、そして後にH3などのハイブリッド
種を栽培し始めました。さらに、ペナゴスのエコパルパーと屋根付きレ
イズドベッドを導入し、自家精製を行いました。

エマニュエルさんの農園に伺ったのは今年の3月、標高2000mの農
園についた時の感動は今でも忘れる事はできません。澄んだ空気に
とてもきれいに整えられた農園、そしてエマニュエルさんの優しい笑顔
、もう美味しいコーヒーの予感がしました。
エマニュエルさんのH3は透明感が抜群でチェリーやピーチのような
丸みのある甘さにフローラルな風味が余韻として長く続きます。冷めて
くるとライチやドラゴンフルーツのように質感の伴った甘さやハーブの
ような清涼感も顔を出しのてくるのでグルービーな音楽と一緒にエキ
ゾチックなH3をお楽しみください。


生産国　 ： コスタリカ
農園主 ：エマニュエル ソリス
地域　　 ：エルセドラル デ ドタ
ロスサントス タラズ
農園 : ラス マルガリータス
品種　　 ： H3
標高　　 ：2 0 0 0 m
精製処理 :ハニー
エクスポーター：Selva Coffee
インポーター: SYU・HA・RI


風味の特徴
チェリー、フローラル、ディル、ライチ、ドラゴンフルーツ、キャンディ、コンプレックス

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