長男のウィリアム、次男のレナト、三男のサン
トスの三人で農園を経営しています。ウィリア
ムが16歳のとき、父からチャラテナンゴの山
中に1ヘクタールの土地を受け取りました。近
所の人から分けてもらったパカスやブルボンを
植えたのが、彼のコーヒー栽培の始まりです。
農園には車が入れる道路がなく、収穫後のコー
ヒーはすべて農園内で精製。乾燥した豆は馬に
積んで倉庫まで運んでいます。厳しい環境の中
でも、家族とともに情熱を持ってスペシャルテ
ィコーヒーの生産を続けています。
ラ ミナのほっこりとしたシロップを連想させる
優しい甘さは寒くなるこれからの季節にぴった
りです。
Antonio Carlos JobimのChoroからBrazilへ
続くリズミカルな曲調と合わせて楽しむとラ ミ
ナの甘い余韻がより長く感じられるような気が
します。

風味の特徴
ダークチョコレート、カカオニブ、シロップ、ドライフルーツ、カシューナッツ

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