昨年買付で伺ったエレナーニさんのサンタエレナ
農園でイエローカトゥカイ種。
農園の入り口から車でブーンと1200mまで登っ
て山頂に建てられている高台から綺麗に整備され
た農園を眺めることができました。
農園が綺麗であればコーヒー豆の味にも期待が持
てますし、エレナーニさんの人柄も相まってとて
もきれいなコーヒーに仕上がっています。
風味の特徴はカラメルや黒ウーロン茶のように心
地よいビターなニュアンスが特徴でブラックでは
もちろん、ミルクとの相性も抜群です。
生産国 : ブラジル
地区 :カルモデミナス
プロデューサー:エレナーニペレイラ
農園 :サンタエレナ
品種 : イエローカトゥアイ
標高 :1 2 0 0 m
精製処理:ナチュラル
エクスポーター:E2C
インポーター:SYU・HA・RI
風味の特徴
ビターチョコレート、バニラ、黒ウーロン、カラメル、カカオ、スムースマウスフィール
・配送の日時指定も承っております。
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