エスピリト・サント州はブラジルで最も小さな州
のひとつだが、その領土は険しい山々から海岸地
域まで、美しいモザイクのような風景で構成され
ている。
エスピリトサントはブラジルのコロンビアと言わ
れており、収穫は100%手摘み、最も熟したチェ
リーだけを、時間をずらして丁寧に摘み取る。
熟成の度合いにばらつきがあるため、1年に4回
も摘みに行くことがあって収穫は6月に始まり12
月に終わることもある。
今回のコーヒーはエスピリトサントの小規模農家
さんが作った生豆をブレンドしたロットです。ブ
ラジルのコロンビアと言われるだけあって深煎り
にしても風味がしっかり残ってくれたのでアイス
コーヒーにしてもグッドなバイブスを楽しめます。
生産国 : ブラジル
地域 :エスピリトサント
品種 : カトゥカイ785
標高 :9 0 0 m - 1 1 0 0 m
精製処理 :パルプドナチュラル
エクスポーター: Fazenda Um
インポーター: SYU・HA・RI
風味の特徴
ダークチョコレート、マカダミアナッツ、黒糖、ラウンドマウスフィール
・配送の日時指定も承っております。
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