ブラジルの注目エリアであるエスピリトサントから
ファビアーノさんのロットが初登場。
ファビアーノさんとその家族は25年以上前からコ
ーヒー生産をしているのですがクオリティーにフォ
ーカスして生産を始めたのは2006年くらいから。
そこから試行錯誤(品種を変えたり、新しい機械を
導入したり)を経て今ではスペシャリティコーヒー
の生産で素晴らしい成果をあげています。
最初にファビアーノさんのコーヒーを口に含んだ時
の感動は今でも忘れる事が出来ません。
甘さのクオリティがとても高くて金柑やシロップを
感じ、冷めてくるとベルガモットやハーブのような
爽やかさもひょこっと顔を出します。
優しくも賑やかなブラジリアンミュージックを聴き
ながらゆっくり嗜むとそこはもう、ほら、ブラジル
のエスピリトサントです。
生産国 ： ブラジル
農園主 ：ファビアーノトマジニ
農園 ：コレッゴ ダ パラダ
地域 ：エスピリトサント
品種 ： カトゥカイ785
標高 ：1 1 0 0 m
精製処理 ：パルプドナチュラル
エクスポーター： Um Coffee
インポーター: SYU・HA・RI
風味の特徴
マンダリン、タイム、キンカン、
イチヂク、ハチミツ、
フローラル、シロップ、
ジューシーマウスフィール
・配送の日時指定も承っております。
ご希望の日にちと時間を備考欄に記入してください。
