カルロス・モンテロは幼い頃からコーヒー農家として生活
していました。彼が大人になり、自分たちのコーヒーチェリ
ーを収穫できるようになると消費者とより直接的に関わる
というビジョンを持ち始めました。
そして、2014年に父の名前を冠したドン・エリという精製
処理場を設立しました。
エル ハルディン農園はタラスでは非常に特別なエリアで、
コスタリカとパナマを貫くタラマンカ山脈の最高地点に位
置しています。非常に高い標高と涼しい気温、そしてユニー
クな日の当たり方でチェリーの成熟がゆっくりと進み、優れ
たカップクオリティを生み出しています。
今回少量入荷のコスタリカはエルハルディン農園。
紫色のジューシーなフルーツ感とドライフルーツを
連想させる甘い余韻が素晴らしいコーヒーに仕上が
っています。。
きれいな音の余韻と一緒に冷めるまでのフレーバー
の
変化をゆっくり楽しんでほしいな。
生産国 ： コスタリカ
農園主 ：カルロス モンテロ
農園 ：フィンカエルハルディン
地域 ：タラス
品種 ： カトゥアイ
標高 ：1 6 0 0 - 1 7 0 0 m
精製処理 ：ハニー
精製所 ：Don Eli
インポーター: SYU・HA・RI
風味の特徴
グレープ、フローラル,ハニー、ドライフルーツ、カシス、ローズマリー、ナツメグ、スイートアフター
・配送の日時指定も承っております。
ご希望の日にちと時間を備考欄に記入してください。
